Según un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), la República Popular China resultó ser el principal destino, en volumen y valor, para este producto, durante los primeros tres meses del año 2021, con aproximadamente 109,3 mil toneladas y 59,3% del valor total de divisas exportadas.
El segundo lugar fue para Israel, con 11,1 mil toneladas y 12,4% del total de divisas. Luego, sigue Chile, con 8,3 mil toneladas y 7,6%, respectivamente.
Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al tercer mes del año 2021 alcanzaron un valor de aproximadamente 225,8 millones de dólares, resultando (+8,3%) superiores a los 208,4 millones de dólares obtenidos en marzo de 2020. El precio promedio de exportación correspondiente al mes de marzo de 2021 es significativamente inferior, (-12,2%), al observado a lo largo del tercer mes del año 2020. Sin embargo, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de marzo de 2021 resultó moderadamente superior, (+4,3%), con relación al registrado en el mes de febrero del corriente año. Como consecuencia de la tendencia significativamente negativa de los precios, que tuvieron una variación del (-12,2%) al comparar los meses de marzo de los años 2020 y 2021, se produjo una suba moderada, del (+8,3%) en el valor obtenido, que resultó de menor magnitud con relación a una expansión interanual, del (+23,3%), en los volúmenes exportados.
Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo del último año, desde abril de 2020 a marzo de 2021, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 933 mil toneladas equivalente res con hueso; por un valor cercano a 2.721 millones de dólares. En marzo de 2021, las ventas al exterior de carne bovina se ubicaron en niveles significativamente superiores, (+14,7%), a los de febrero; y, además resultaron significativamente superiores, (+23,3%), a las de marzo del año 2020, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen menudencias y vísceras).
En síntesis, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al mes de marzo de 2021 totalizaron 52.4331 toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente 225,8 millones de dólares. El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente u$s 7.700 para los cortes enfriados sin hueso; y levemente superior a los u$s 4.250 para los cortes congelados sin hueso. Estos precios han sido moderadamente inferiores, (-6,1%), a los registrados durante el tercer mes del año 2020 para los cortes enfriados; y resultaron (-1,7%) inferiores a los del marzo de 2020 en el caso de los cortes congelados. El precio promedio de marzo de 2021 se recupera moderadamente con respecto a febrero, (+4,3%), y cae de manera significativa con respecto a marzo del año 2020, (-12,2%).
